N° 134 AOCT 1912 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE
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curieuses que de réelle valeur économique.
Parmi ces variétés indiennes, les fibres
de la pulpe sont surtout réduites dans l'A-
meeri, le Bennett (ou Douglas Bennett Al.
phonse), qui est très prolifique et à fruit
exquis, le Cambodiana, de croissance ra-
pide, précoce et vigoureux, et à fruit
presque toujours dépourvu de toute odeur
térébenthinée, le Gordon (ou General
Gordon), moins robuste, le Langra Benarsi,
à gros fruit de 900 à 1.300 grammes, le
Mlllgoa, à fruit presque rond, peu fibreux,
le Julgoba, à fruit réniforme, de 350 à
425 grammes, très bon, le Pahêri, tout à
fait supérieur, le Père Louis, bon, le Peters,
également de fine saveur, le Sandersfia
(ou Simdersha, ou Soondersltaw), très pro-
lifique, mais à maturité tardive, à très
gros fruit jaune citron, avec une pulpe
presque sans fibres, juteuse, mais un peu
acide intérieurement, au voisinage de la
graine.
Pour la Floride, M. ROLFS a classé en
sept groupes toutes les mangues qui y sont
cultivées.
Le premier est le groupe NUMÉRO ONZE,
avec les deux variétés Numéro Il et Ro-
berts. Le Boberts n'est, du reste, qu'un des-
cendant du N° 11, plus coloré et moins
fibreux que ce N° Il.
Le groupe des TÉRÉBENTHINE est si infé-
rieur qu'il n'y a pas lieu de le propager.
Le groupe des CAMBODIANA est à fruits de
180 à 250 grammes, allongés, jaune citron,
peu fibreux. Ce serait la catégorie la plus
commune en péninsule malaise et aux Phi-
lippines. Y rentrent : le Manille, qui est
une race mexicaine, mais sans doute venue
antérieurement des Philippines, à graine
très petite; le Cambodiana, de croissance
très rapide et à fruits très peu térében-
thinés; le Cecil, de Floride, peu fibreux,
juteux et très bon.
Le groupe des ANANAS est à fruits petits,
orange clair ou jaune citron, rayés de rose,
fibreux comme le Numéro Il. Ses variétés
sont le Pina, de Porto-Rico, et le Totafari
(ou Totapari), bonne sorte modérément
fibreuse.
Le groupe des BOMBAY ne présente pas
de délimitation bien marquée entre le pré-
cédent et le suivant. Les fruits sont gros
et ronds, de couleur citron ou.orange clair,
mélangée de vert ou de rouge; ils sont
moyennement fibreux. Les variétés sont :
les Bombay ; le Mulgoba, déjà cité plus
haut; Y Alphonse, considéré comme une
des meilleures mangues de l'Inde, su pé-
rieur encore au Mulgoba et plus productif;
le Bennett.
Dans le groupe ELÉONORE, les variétés
sont généralement à filaments fibreux plus
forts que dans les Bombay. Tels sont l'E-
léonore, l'Apple de Floride, voisin de l'Eléo-
nore, mais meilleur, et Y Abricot, petit et à
saveur d'abricot.
Le dernier groupe, celui des SANDERSHA,
ne comprend en Floride que la variété de
ce nom.
Les mangues peuvent, en général, être
cueillies avant complète maturité. Dans
l'Inde, la récolte est faite quand les fruits
ont atteint une certaine grosseur mais sont
encore verts ; la maturation s'achève sur
la paille, dans des salles fermées.
Pour l'exportation, on enveloppe chaque
fruit et on emballe dans des caisses à claire-
voie, qu'on place en chambres froides. La
mangue se conserverait plutôt mieux que
l'avocat. Les caisses de Floride ont 60 cen-
timètres de longueur sur 30 centimètres de
largeur et de profondeur ; une cloison
horizontale les divise intérieurement en
deux moitiés, dont chacune est, à son tour,
subdivisée par deux planchettes en trois
compartiments, et chaque compartiment
reçoit huit fruits, placés de telle façon
qu'ils ne puissent être ballottés.
II. J UMELLIC,
Professeur à la Faculté des Sciences de Marseille.
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