Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
CULTURE ET PRÉPARATION DE LA VANILLE 75
France, la culture de la vanille n'est pas très rémunératrice.
C'est pourquoi tous les planteurs ont parfaitement raison en demandant que la vanille soit protégée et n'ait plus à souffrir de la grande concurrence que lui fait la vanilline chimique qui, ainsi que nous le verrons par la suite, bénéficie d'une simili- tude d'appellation commerciale.
CHAPITRE XVIII Maladies et ennemis du Vanillier.
Parasites végétaux (Maladies).
Comme la plupart des plantes cultivées, le vanillier est atta- qué par un certain nombre de parasites soit végétaux, soit ani- maux. Il est nécessaire de faire connaître les uns et les autres ainsi que les moyens de lutte qui pourront être employés pour les détruire ou diminuer leurs ravages dans les différents pays où le vanillier est cultivé.
Anthracnose du Vanillier (1) (Catospora vanillæ. Massee.
C'est en 1892, que ce champignon a été décrit pour la pre- mière fois par Massee ; dès 1887 il avait été reconnu dans les vanilleries des Seychelles, puis à l'Ile Maurice et à la Réunion.
Depuis on a aussi constaté sa présence à Tahiti, aux Comores, aux Etats-Unis, en Colombie, aux Antilles et même dans les serres d'Europe.
L'anthracnose du vanillier qui a parfois causé de grands dommages dans -les plantations, notamment aux Seychelles et à Tahiti, attaque les feuilles, les tiges et les fruits sur lesquels elle produit des taches, souvent nombreuses, nettement limitées, d'un jaune ocracé ; au début la surface de ces taches est lisse, mais il suffit de laisser évoluer le champignon, en plaçant par exemple
(1) Pour la rédaction de ce chapitre nous avons fait de larges emprunts à l'étude de notre ancien collègue M. C. Maublanc, parue dans le Bulletin du Jardin Colonial, année 1912, p. 177 et 277 (G. Chalot).
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.96%.
Facebook
Twitter