Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
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VARIÉTÉ.
LE TOURTEAU DE SÉSAME ET SA VALEUR NUTRITIVE.
Dans un article paru en juillet et août 1988 dans le Saint- Hubert sous la signature deW. R. Charton, secrétaire générai du Conseil International de la chasse, sont décrites dans tous leurs détails les «sensationnelles expériences" de M. Franz Vogt.
M. Vogt, dans un enclos de 1 5o hectares situé à Schneeberg en Tchécoslovaquie, fit venir des cerfs de différents points d'Eu- rope.
Après quatre années d'expérience portant sur les quantités de-chaux et d'acide phosphorique nécessaires à la croissance du squelette animal et pour parer à la déficience des pâturages de son domaine, il arriva à cette conclusion « que la nourriture idéale qu'il recherchait était représentée par des tourteaux d'huile de sésame 35.
C'est ainsi qu'un cerf utilisant cet aliment est arrivé à posséder des bois prodigieux. Lorsque cet animal fut tué, à l'âge de 1 o ans, le poids de la mâchoire supérieure, du frontal et des bois composés de 18 cors, battant de loin de record du monde, était de 1A kilo- grammes. De plus les cerfs nés dans l'enclos autorisent des espoirs encore plus grands, puisque l'un d'eux, âgé de 7 ans portant en 1937 des bois de 34 pointes pesant 11 kilogr. 200.
Sur des chevreuils l'expérience a abouti à des résultats analo- gues.
«Le but à atteindre était de rendre au gibier le pâturage subs- tanciel qu'il trouvait jadis, avant que les progrès de la sylvi- culture n'aient fait disparaître les forêts vierges où il puisait sa vigueur. 20 kilogrammes de tourteaux de sésame. four- nissent au gibier l'équivalent de 7,2 kilogrammes d'albumine, 460 grammes d'acide phosphorique et 5oo grammes de chaux".
Mais il est utile d'ajouter à ces tourteaux de si haute concen-
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