LA CULTURE DES CAFÉIERS À MADAGASCAR. 63
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a" Analyse des amandes.
Rta de Java n,o4 2,4a 3,56 0,37 0,19 1,83 0,12
RtaduConao. 11,06 2,3a 3,68 o,46 0,18 0,78 0,1 4 Il
Canephora 11,i4 2,09 3,28 o,38 0,10 1,68 0,14 Il
CanephoraRLa. 10,94 2,28 3,54 o,38 o,i5 .,82 0,1a Il
Congo io,84 i,65 3,54 0,31 0,10 1,80 0,20
Kouilou 10,00 2,29 3,14 0,38 0,13 1,52 0,22 Il
MOYENNE. 10, g3 2,17 3,44 0,38 0,1l, 1,73 0,15
Liberia. 10.78 2,34 3,68 o,45 0,20 1,72 0,22 Il
Excclsa. 10,3o 2,00 3,5o 0,37 0,12 i,65 o,3o
:MOYENNE. 10,3o 2,17 3,59 0,41 0,16 1,68 0,26
3° Analyse des coques.
IHadeJaviI. 14,56 4,75 0,8g 0,27 0,17 1,83 0,28 80,71
RtaduCongo. 16,26 5,5i 0,87 0,26 0,18 1,97 0,67 78,23
Canephora. 13,604,76 0,60 0,17 0,17 2,33 0,18 81,64
Canephora RIa. 14,70 4,75 0,97 o,35 0,13 2,01 0,37 80,57
Congo. 13,45 4,4o 0,67 0,21 0,18 1,69 0,37 82,i5
Kouilou. 12,80 3,5o 1,32 0,12 0,23 9,67 o,3o 83,70
MOYE'iJ.Œ. lI¡,23 4,61 0,88 o,23 0,17 2,08 o,34 81,i5
Liberia i6,8f> 5,70 o,34 0,26 0,26 2,45 o,83 77,45
Excelsa. 12,10 3,95 0,90 0,27 0,21 1,48 o,39 83,95
Moyenne 14,47 4,82 0,92 0.265 0,23 1,96 0,61 80,70
Une tonne de café enlève donc au sol :
KOUILOU. ROBUSTA.
Azote. 31 kilogrammes. 32 kilogrammes.
Acide phosphorique. 4 6
Potasse. 31 36
Chaux. fi 3 kilogr. goo.
En examinant ces chiffres, on constate que, pour toutes les
espèces, les deux éléments dominants enlevés au sol, sont la
potasse et l'azote. Si le sol, avec ses réactions multiples, ne s'enri-
